Українська кухня по-львівськи - це мікс традицій та унікальності смаку, шлях до задоволення для справжніх гурманів.
Спробуйте справжню кулінарну магію міста та відвідайте ресторани, кав'ярні та традиційні заклади, де вам запропонують гостинність і неперевершений смаковий досвід. Тут ви зможете насолодитися автентичними українськими стравами, проте особливої уваги заслуговує борщ.
Борщ - унікальна страва української кухні, її гастрономічна візитка. Існують різноманітні варіанти його приготування: з м’ясом або пісний, з квасолею і капустою, з копченими сливами або грибами, червоний з буряком чи зелений із щавлем… Рецепти відрізняються, але є те, що їх об’єднує - це збереження гастрономічних традицій. Український борщ навіть увійшов до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Де ж у Львові скуштувати борщ? Пропонуємо для Вас перелік закладів, який слугуватиме своєрідною підказкою при виборі гастрономічної локації.
Ресторан «36По»
пл. Ринок, 36
понеділок - четвер 8:00 - 23:00
п’ятниця - неділя 8:00 - 00:00
«36По» - ресторан у самому центрі міста, де можна насолодитися смачними стравами української кухні. Тут борщ готують на відварі з шипшини, подають з салом, пампушками з часником та зеленню. Як доповнення до смачного обіду, замовляйте традиційні вареники з картоплею та грибами, або скуштуйте варіант з щукою або кроликом.
Криївка
пл.Ринок, 14
понеділок - п’ятниця - 11:00 - 22:45
субота, неділя - 10:00 - 22:45
Легендарний заклад у Львові, з унікальним інтер’єром та колоритом, стилізований як криївка для партизанів. Тут Ви маєте нагоду дізнатись коротку історію визвольної боротьби та скуштувати різноманітні страви української кухні. Обов’язково спробуйте червоний борщ, в якого тут своя особлива історія та рецептура, радимо смакувати разом із пампухами з часником.
Ресторан «Атляс»
пл. Ринок, 45
9:00 - 23:00
Гуляючи площею Ринок в історичному центрі Львова, завітайте до ресторану «Атляс»: стилізований інтер’єр, вишукані страви європейської та української кухонь, сніданкове меню і чудова літня тераса поряд. Рекомендуємо завітати на обід та замовити борщ, тут його готують зі свининою та подають з сметаною і зеленню. У меню представлений широкий вибір різноманітних страв, які стануть ідеальним доповненням до Вашої трапези.
Підпільний кіндрат
вул. Валова 25
10:00 - 22:00
Рекомендуємо завітати у ресторацію «Підпільний кіндрат», щоб спробувати дуже смачний «Молодий борщик», приготовлений на свинині, з молодого буряка, моркви і картоплі. Подається з пиріжками, начиненими картоплею та капустою або ж з грінками та домашнім салом. А ще тут можна спробувати «Зелений борщ» з молодого щавля, з картоплею, морквою, приготовлений на свинині і подається з яйцем та сметаною. Ресторація «Підпільний кіндрат» славиться не лише смачними стравами галицької кухні, а й широким вибором авторських крафтових настоянок та бальзамів, для виготовлення яких використовують натуральні інгредієнти.
Kumpel Group
пл. Митна, вул. Винниченка, 6: щодня, 10:00 - 21:30
просп. Чорновола, 2б: щодня, 11:00 - 22:00
пл. Ринок,18: щодня, 12:00 - 22:00
Червоний борщ, приготовлений за стародавнім переписом, із свинячим ребром, квасолею, копченою сливою; поданий з салом, цибулею, сметаною та запашними пампушками, які змащені часником або ж галицький питний борщок з м’ясним млинцем - обирайте для себе заклади із мережі «Kumpel Group», щоб скуштувати смачнющий борщ у Львові. Також в меню представлені дегустаційні сети наливок, пива, страв львівської кухні і навіть десертів, що дає Вам чудову можливість познайомитися з колоритною галицькою кухнею.
Ресторан «Крумплі»
пл. Ринок, 38
понеділок - четвер 11:00 - 23:00
п’ятниця - неділя 11:00 - 00:00
Ресторан «Крумплі» - це затишний інтер’єр з прозорою стелею, смачні страви галицької кухні, крафтове пиво та фірмові настоянки. Сюди варто завітати на традиційний український борщ, який подають з яворівським пирогом та сметаною. Також рекомендуємо скуштувати голубці з тертою картоплею та грибним соусом. Ще одна родзинка в меню - коктейль «Борщ з кислинкою», який готують з додаванням пюре буряка.
Бістро «Інші»
пл. Соборна, 2а
7:00 - 22:00
«Інші» - ресторан у Львові, який заснували відомий шеф-кухар Євген Клопотенко та Інна Поперешнюк (співзасновниця компанії Нова пошта). Меню різноманітне, часто оновлюється, але є те, що незмінне - український борщ. Тут він готується зі сливовим лекваром та копченою сметаною. У Вас є можливість замовити класичний варіант з м’ясом або ж пісний. Також, у закладі «Інші» варто скуштувати справжній зелений борщ.
Теплий п’єц
вул. Староєврейська, 50
10:00 - 21:30
Що може бути смачніше за борщ з теплого п’єца? Тут він смакуватиме Вам по-особливому. Доповніть свій обід традиційними варениками або скуштуйте терті пляцки (деруни). «Теплий п’єц» - це заклад з унікальним та оригінальним інтер’єром із колекцією «п’єців» (старовиння львівська піч), сюди можна завітати на смачні сніданки, ситні обіди та чашечку ароматної львівської кави.
Трапезна ідей
вул. Валова, 18а
пн-чт 11:00-21:00
пт-нд 11:00-22:00
«Трапезна ідей» - ресторан галицької кухні у центрі старовинного Львова. У меню представлено декілька варіантів борщу - «Бо борщ» (багатий борщ); «Мо борщ» (монастирський) з м’ясом, сливкою, сметаною і часником; і навіть зелений - в меню його знайдете під назвою «the борщ». У закладі лояльні ціни, приємна атмосфера та дуже смачна кухня.
Зашкварка
вул. Пекарська, 2
11:00 - 21:00
Заклад «Зашкварка» - спеціалізується на стравах української кухні. Тут готують борщ на м’ясному бульйоні, подають його зі свіжоспечним бріошем, смальцем, салом та сметаною. Додатково рекомендуємо замовити вушка або вареники - їх готують із найрізноманітнішими начинками: від класичної з картоплею і сиром до солодкої із халвою.
Медівня
вул. Краківська, 17
06:00-00:00
«Медівня» - це ресторан української кухні, де можна посмакувати справжній традиційний борщ та безліч інших страв, замовити дегустацію вин або медовухи. А ще тут дуже затишний внутрішній дворик, де у приємній атмосфері можна не тільки насолодитися стравами української кухні, але й завітати на вечори живої музики. У ресторан можна приходити із своїм домашнім улюбленцем, оскільки заклад дружній до тваринок.
Голодний Микола
вул. Стрийська 352
понеділок - п’ятниця 11:00 - 22:00
субота - неділя 11:00 - 22:30
«Голодний Микола» - це найбільший у світі ресторан галицької кухні з власною пекарнею, броварнею, просторою територією та дитячим майданчиком. Чудова локація для сімейного обіду, святкування важливих подій і затишних вечорів. Сюди варто завітати на смачний борщ з п’єца, який подають із ароматними свіжоспеченими пампушками, сметаною та цибулькою.
Ресторан-музей «Сім поросят»
вул. С. Бандери, 9
11:00 - 22:00
Зручна локація у центрі міста, колоритний інтер’єр в українському стилі, традиційні страви національної кухні - це все про ресторан-музей «Сім поросят». Завітайте сюди, щоб скуштувати справжній український борщ, який тут готують за давніми рецептами.
Відчуйте справжній смак галицьких делікатесів, які готуються з любов'ю та турботою. Поєднання свіжих інгредієнтів, традиційних рецептів та особливого гармонійного поєднання смаків створюють неперевершену гастрономічну подорож.
Львівська українська кухня - це шлях до справжнього задоволення. Приєднуйтесь до нас у Львові та насолоджуйтесь цією непереборною гастрономічною подорожжю!
Смачного!
