Українська кухня по-львівськи - це мікс традицій та унікальності смаку, шлях до задоволення для справжніх гурманів.
Спробуйте справжню кулінарну магію міста та відвідайте ресторани, кав'ярні та традиційні заклади, де вам запропонують гостинність і неперевершений смаковий досвід. Тут ви зможете насолодитися автентичними українськими стравами, проте особливої уваги заслуговує борщ.
Борщ - унікальна страва української кухні, її гастрономічна візитка. Існують різноманітні варіанти його приготування: з м’ясом або пісний, з квасолею і капустою, з копченими сливами або грибами, червоний з буряком чи зелений із щавлем… Рецепти відрізняються, але є те, що їх об’єднує - це збереження гастрономічних традицій. Український борщ навіть увійшов до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Де ж у Львові скуштувати борщ? Пропонуємо для Вас перелік закладів, який слугуватиме своєрідною підказкою при виборі гастрономічної локації.
Split ф’южн-ресторан авторської кухні
Площа Міцкевича, 6/7
12:00 – 24:00
Кажуть, скільки людей готує борщ, стільки смаків він має, у ф’южн-ресторані Split, де традиції переплелися з трендами та гастрономічними експериментами, втілюють особливе бачення шеф-кухаря — справжній танець українського ф'южину. Секрет того самого неповторного смаку, який гостям так важко відтворити вдома, криється у витримці і ще декількох моментах: насичений бульйон на свиній рульці вариться 8 годин, м’ясо томиться 12 годин, аби просто танути у роті. Кожна ложка дарує вишукану гру димних ноток завдяки балансу чорносливу та невагомій еспумі з підкопченої сметани. Довершує цей яскравий танець інгредієнтів – хрустка грінка (канапка) з квасолевою намазанкою та слайсами копченого сала, роблячи цей гастрономічний досвід неперевершеним.
Вартість – 305 грн.
Ресторан «36По»
пл. Ринок, 36
понеділок - четвер 8:00 - 23:00
п’ятниця - неділя 8:00 - 00:00
«36По» - ресторан у самому центрі міста, де можна насолодитися смачними стравами української кухні. Тут борщ готують на курячому бульйоні з журавлиною, рваною яловичиною та квасолею. Подають з копченою сметаною, намазкою сала з ферментованим перцем чілі, пампушками з олією-кропом, часником та зеленою цибулею. Вартість - 320 грн.
Як доповнення до смачного обіду, замовляйте традиційні вареники з картоплею та грибами, або скуштуйте варіант з щукою або кроликом.
Криївка
пл.Ринок, 14
понеділок - п’ятниця - 11:00 - 22:45
субота, неділя - 10:00 - 22:45
Легендарний заклад у Львові з унікальним інтер’єром та особливим колоритом, стилізований під повстанську криївку. Гості мають нагоду познайомитися з історією визвольної боротьби, а також скуштувати різноманітні страви української кухні. Особливо рекомендуємо фірмовий червоний борщ за унікальним рецептом — страву з власною історією та характером, який найкраще смакує разом із пампухами з часником.
Вартість - 210 грн
Ресторан «Атляс»
пл. Ринок, 45
9:00 - 23:00
Гуляючи площею Ринок в історичному центрі Львова, завітайте до ресторану «Атляс»: стилізований інтер’єр, вишукані страви європейської та української кухонь, сніданкове меню і чудова літня тераса поряд. У меню представлений широкий вибір різноманітних страв, які стануть ідеальним доповненням до Вашої трапези. Тут готують традиційний український червоний борщ зі свининою, подають зі сметаною і зеленню.
Вартість - 225 грн
Підпільний кіндрат
вул. Валова 25
10:00 - 22:00
Ресторація «Підпільний кіндрат» славиться не лише смачними стравами галицької кухні, а й широким вибором авторських крафтових настоянок та бальзамів, для виготовлення яких використовують натуральні інгредієнти.
Щодо борщу - готується на свинині, подають з грінками зі смальцем та сметаною.
Вартість - 215 грн
Kumpel Group
пл. Митна, вул. Винниченка, 6: щодня, 11:00 - 22:00
пл. Ринок,18: щодня, 12:00 - 22:00
У закладі «Кумпель на Митній» в меню шукайте «Червоний копчений борщ з ребрами, сливою та грушею». Приготовлений за старовинним переписом - традиційний український борщ, готують на копчених свинних ребрах, подають з відбірним салом, цибулею, сметаною та хлібом. Вартість - 242 грн.
Також в меню представлені дегустаційні сети наливок, пива, страв львівської кухні і навіть десертів, що дає Вам чудову можливість познайомитися з колоритною галицькою кухнею.
У «Кумпелі на Ринку», який знаходиться на площі Ринок, маєте нагоду насолодитись «Правдивим галицьким борщем» - із свинним копченим ребром, копченою сливою та сметаною; подається з пампушками. Вартість - 245 грн
Гастробюро
вул. Коперника, 3
8:00 - 21:00
Гастробоюро - сучасний гастрономічний простір в центрі міста, який поєднує сніданки з різних країн світу, власну пекарню та авторські напої.
Борщ готують на яловичому бульйоні на груші, з вишнею амарена, рваною яловичиною; подають з житнім заварним хлібом, салом, сметаною,кропом, зеленою цибулею і часником.
Вартість - 260 грн
Теплий п’єц
вул. Староєврейська, 50
10:00 - 22:00
Що може бути смачніше за борщ з теплого п’єца? Тут він смакуватиме по-особливому. Подається зі сметаною, грінками чорного хліба та зеленим маслом.
Вартість - 220 грн
Доповніть свій обід традиційними варениками або скуштуйте терті пляцки (деруни). «Теплий п’єц» - це заклад з унікальним та оригінальним інтер’єром із колекцією «п’єців» (старовиння львівська піч), сюди можна завітати на смачні сніданки, ситні обіди та чашку ароматної львівської кави.
MAD Bars HOUSE
вул. Шевська, 10
будні 12:00 - 23:00
вихідні 10:00 - 23:00
MAD Bars HOUSE - гастрономічний простір у старовинній будівлі неподалік площі Ринок, що об’єднує кілька закладів на шести поверхах, зокрема два коктейльні бари, пивний, винний та м’ясний ресторани. У «WONA food bar» має нагоду насолодитись традиційним українським борщем з копченим м’ясом.
Вартість - 250 грн
Зашкварка
вул. Пекарська, 2
11:00 - 21:00
Заклад «Зашкварка» - спеціалізується на стравах української кухні. Тут готують борщ на яловичому бульйоні, подають зі сметаною, хлібом власного виробництва, салом та зеленою цибулею.
Також маєте нагоду скуштувати «Зелений борщ» - з кваском, яйцем та зеленню; подають зі сметаною. Вартість - 210 грн.
Додатково рекомендуємо замовити вушка або вареники - їх готують із найрізноманітнішими начинками: від класичної з картоплею і сиром до солодкої із халвою.
Медівня
вул. Краківська, 17
06:00-00:00
«Медівня» — це ресторан української кухні, де можна скуштувати справжній традиційний борщ та безліч інших страв, замовити дегустацію вин або медовухи. А ще тут дуже затишний внутрішній дворик, де проводять концерти живої музики. Борщ готують на квасі з буряка, з печеним ребром; подається з меленим салом, хлібом та квасолею. Вартість — 240 грн.
Голодний Микола
вул. Стрийська 352
щодня 11:00 - 22:30
«Голодний Микола» — це найбільший у світі ресторан галицької кухні з власною пекарнею, броварнею, просторою територією та дитячим майданчиком. Чудова локація для сімейного обіду, святкування важливих подій і затишних вечорів. Сюди варто завітати на наваристий духм’яний борщ із п’єца, який подають із свіжоспеченими пампушками з часником, сметаною та цибулькою.
Вартість — 250 грн
Ресторан «Сім поросят»
вул. С. Бандери, 9
11:00 - 22:00
Зручна локація у центрі міста, колоритний інтер’єр в українському стилі, традиційні страви національної кухні - це все про ресторан-музей «Сім поросят». Завітайте сюди, щоб скуштувати справжній український борщ, який готують за давніми рецептами; подають з салом, часником та грінками.
Вартість — 200 грн
!знижка 15 % для власників Lviv City Card
Ресторан «DOMA»
вул. Шевченка, 20
понеділок - четвер 10:00-22:00
п’ятниця - неділя 10:00-23:00
Заклад з українською та європейською кухнею. В меню класичний український борщ на насиченій м’ясній основі зі сметаною та легкою ноткою чилі для пікантного акценту. Подається з авторськими пампушками з чорнилами каракатиці, щедро змащеними ароматною олією з часником та петрушкою.
Вартість - 230 грн.
Ресторан «BER NAR DYN»
10:00-22:00
пл. Соборна, 17
Ресторан української та європейської кухні із затишною атмосферою та мальовничим видом на Бернардинський монастир. В меню пропонують традиційний український борщ, подається зі сметаною та скибочками соленого сала.
Вартість - 230 грн
Крім того, тут готують сезонну страву «Зелений борщ» з кваском — 190 грн.
Кулінарна студія «Крива липа»
проїзд Крива Липа, 8
11:00 - 22:00
Якщо Ви шукали локацію, де можна спробувати український борщ в оригінальній подачі, Вам точно сюди. Кулінарна студія «Крива липа» - популярний заклад у центральній частині міста Лева, з авторською кухнею та особливою атмосферою. Тут подають борщ в паляниці - ароматний, ситний і дуже смачний.
Вартість - 260 грн
Ресторація Галицької Кухні «Бачевських»
вул. Шевська, 8
8:30-23:00
Запрошуємо в легендарну ресторацію «Бачевських» скуштувати традиційний борщ на копчених ребрах, яловичому бульйоні з копченою грушею та буряковій заквасці. Подається з яловичою щокою, житнім хлібом, намазкою з сала та сметаною.
Вартість - 375 грн
Ресторан «Валентино»
вул. Нижанківського, 20
8:00-22:00
Вишуканий італійський ресторан при готілі «SWISS»: обирайте столик в одному затишних залів чи на терасі з краєвидом на Львів і насолоджуйтесь улюбленими стравами. Меню пропонує традиційний український борщ з м’ясом - подається із сметаною, грінками і салом.
Вартість - 240 грн
! знижка 20 % для власників Lviv City Card
Ресторація «Гасова Лямпа»
вул. Вірменська, 20
понеділок - п’ятниця 12:00-23:00
субота, неділя 11:00-23:00
Якщо Ви у пошуку вегетаріанського варіанту борщу - рекомендуємо заклад «Гасова Лямпа» - ресторація-музей, яка містить другу найбільшу колекцію гасових лямп у Європі. Меню включає особливий запатентований перший у світі борщ без м’яса.
Вартість - 185 грн
Vesta Resto
вул. Лесі Українки, 33
12:00 - 23:30
Vesta Resto - заклад у старовинній частині Львова; стильний інтер’єр, продуманий до дрібниць, затишна атмосфера та смачна їжа. Серед пропозицій в меню скуштуйте класичний борщ з м’ясом - подається зі сметаною, салом, чорним хлібом, часником та свіжою зеленню.
Вартість - 240 грн
Fami chefs
вул. Мельника, 18 (Leoland, 2 поверх)
нп, вт - вихідний
ср - нд 12:00 - 23:00
Fami chefs - ресторан у комплексі LEOLAND. Тут можна скуштувати як українські страви, так і європейську та азійську кухню. Борщ готують на м’ясному бульйоні, подають з вершковим бріош, копченою сметаною та салом.
Вартість - 250 грн
Відчуйте справжній смак галицьких делікатесів, які готуються з любов'ю та турботою. Поєднання свіжих інгредієнтів, традиційних рецептів та особливого гармонійного поєднання смаків створюють неперевершену гастрономічну подорож.
Львівська українська кухня - це шлях до справжнього задоволення. Приєднуйтесь до нас у Львові та насолоджуйтесь цією непереборною гастрономічною подорожжю!
Смачного!
