Унікальний для Львова ресторан сучасної авторської кухні в поєднанні з класичними французькими стравами з регіонів Ельзас, Іль-де-Франс та Прованс. Знаходиться у львівському готелі Best Western Plus Market Square Lviv, який розташований в історичній будівлі.
Кам’яниця під № 4 є однією з найцінніших пам’яток історико-культурної спадщини Львова і пов’язана з одним із її історичних господарів – Дзюрджі Боїмом – львівським бургомістром та секретарем короля Стефана Баторія наприкінці XVI століття. Від імені господаря й походить назва ресторації. Основна ідеологія ресторану – Nordic – це приготування страв різних країн світу з фокусом на локальних продуктах та особливій манері сервіровки.
80% меню ресторації – це страви авторської кухні з локальних західноукраїнських продуктів: грибів, лісових ягід, трав і квітів, фруктів та овочів, фермерських сирів, м’яса (наприклад, чорного ангуса з ферми у 100 км від Львова), риби тощо. Шеф-кухар «Ресторації Боїмів» Артем Лоскутов, який працює з французькими стравами вже майже 20 років.
