Після численних випробувань — від обстрілів до комендантської години — можливість знову зустрічати відвідувачів і продовжувати улюблену ресторанну справу стає ще більш цінною.
Ми раді представити понад 15 львівських закладів, заснованих військовими та ветеранами, кожен з яких має своє унікальне меню. Тут ви знайдете альтернативну каву на ранок, традиційна італійська поркета, а також безліч смачних страв, таких як фірмові бургери, ароматна піца, хумус та фалафель.
Як зазначає ресторанний маркетолог Всеволод Поліщук, військові — це найважливіші люди в нашій країні. Все, що ми робимо в тилу, будь-які досягнення і донати — все це завдяки військовим. Згідно з його рекомендацією, ми сформували підбірку закладів.
Перелік закладів у Львові, що належать ветеранам
Довгі Бурхливі Оплески
Крива липа (Січових Стрільців, 3)
Довгі Бурхливі Оплески — це гастропаб, заснований Сашком Боїмом, який служить у 59-й бригаді ЗСУ. Вдень це заклад з крафтовим пивом, коктейлями та бургерами, а ввечері перетворюється на стендап-майданчик для жартівливих вечорів з імпровізаційними комедіями та стендапом.
Сашко також є співвласником закладів «Боїм Кебаб» (вул. Січових Стрільців, 3, графік роботи: 16:20–23:00) та «Мрія» (вул. Софії Яблонської, 31; графік роботи: пн–пт: 12:00–18:00, сб–нд: вихідний), а також продукції власного виробництва «БОЇМ» з авторськими соусами, кімчі, комбучами та навіть беконовим джемом.
Кавʼярня TYTANOVI | HELEN CAKES
вул. Личаківська, 31
пн-пт: 8:00 - 20:00
сб-нд: 10:00 - 20:00
Ветеранська кав’ярня — затишне місце на вул. Личаківській, 31 у Львові, де готують смачну каву з особливою атмосферою підтримки. Для військових — кава безкоштовно, а частина прибутку спрямовується на допомогу пораненим захисникам.
Засновники кав’ярні — центр протезування «Титанові» разом із дружиною Богдана Живка з позивним «Єврей», військового 80-ої десантно-штурмової Галицької бригади ДШВ ЗСУ. Назва промовиста: у Богдана в обличчі дві титанові пластини.
В затишній кав’ярні – різноманіття випічки та десертів, яку сама ж дружина Олена випікає власноруч.
Братиська
проїзд Крива Липа, 11
12:00 - 23:00
Братиська — паб, заснований Олегом Винником, львівським ресторатором. Олег поїхав до 103 бригади на Схід волонтером у 2022 році, а згодом став військовим. Олег також має частки у мережі «Вареники тут» та «Зеленій сливці», що знаходяться на вул. Староєврейська, 11 (графік роботи: пн-нд: 16:00 - 23:00).
Фабрики корків
вул. Лесі Українки, 17
пн-чт: 16:00 - 21:30
пт-нд: 15:00 - 22:00
Фабрика корків — винний бар, заснований Романом Кравцем, який вступив до ЗСУ в лютому 2022 року.
Заснована з 2013, концепція закладу має історичне підґрунтя, адже саме на місці винарні ще з 1877 року працювала Фабрика корків, де винні пляшки закривали виключно натуральними імпортними корками.
Заклад не забуває походження та пропонує великий вибір локальних та світових вин, наливок та бочкові вина, а пляшки закорковують спеціально для Вас.
Лімончелло
вул. Лесі Українки, 25
пн-чт: 15:30 - 22.30
пт-нд: 13:00 - 23:00
У центрі Львова, на вулиці Лесі Українки, розмістився бар «Limoncello», галасливий заклад з широким вибором коктейлів та наливок. Його засновник Євген Шаптала теж у війську.
Інтер’єр в дусі сонячної Італії: з яскравими вкрапленнями соковитого жовтого кольору в оформленні. І куди ж без того самого традиційного лимонного лікеру, який тут подається у різних варіаціях: з додаванням вершків, базиліку, м’яти чи з домішуванням в авторські коктейлі.
Porco Marco
вул. Вірменська, 14/1а
ср-нд: 12:00 - 21:00 ; пн-вт: вихідний
Заклад незвичний за концепцією — «поркетерія», перша в країні. Ідею закладу привезла з Італії Анастасія Грень, чий партнер – Дмитро, бренд-шеф, служить у війську.
Головної ролі в закладі дістала поркета - традиційна італійська страва із запеченої свинини, яка начиняється спеціями та щільно скручується в рулет до хрусткого запікання на дровах. Подають ще й піцу з різноманітним поєднанням смаків, в тому числі й з анчоусами.
BREWggen
вул. Галицька, 20
пн-чт: 8:00 - 22:00 ;
пт: 8:00 - 23:00;
сб-нд: 9:00 - 23:00
Засновником є Лука Карпюк, військовий, який спершу спирався на досвід франшизи з Black Honey, а далі відкрив на тому ж місці власну кав’ярню BREWggen.
Водночас тут збереглась та ж улюблена атмосфера вже знайомої багатьом адреси. BREWggen - затишна локація для неквапливого перезавантаження з кавою, щирих зустрічей та донатів на ЗСУ.
Брю - кав’ярня, де кава йде від самого серця.
Veterano Pizza
вул. Староєврейська, 18
11:00 - 23:00
Veterano Pizza — одна з піцерій мережі Veterano Group, що об'єднала підприємців-ветеранів АТО, місія яких – допомога українським військовим на передовій. У Львові заклад мережі відкрив Микола Новіков – ветеран російсько-української війни, родом з Луганська.
Саме тому у Veterano Pizza діють знижки для захисників та соціальні проекти, що сприяють їхній підтримці. Крім того, заклад пропонує "підвішену піцу" для поранених військових, що проходять лікування в госпіталях.
Veterano Pizza — це ідеальне місце для затишних зустрічей з друзями, святкування Дня народження, романтичної вечері або дистанційної роботи.
Це Фалафель, крихітко!
вул. Староєврейська, 10
11:00 - 21:00
Це фалафель, крихітко – вегетаріанське кафе, фокусною позицією якого є страва близькосхідної кухні – фалафель. Власники – журналістка Ірина Смертига та її чоловік Дмитро Борисов, який зараз у війську.
Сам фалафель стане чимось новим у вашому раціоні: хрумкі кульки з меленого нуту, зелені та прянощів, з додаванням хумусу. Фалафель у закладі подають у лаваші чи у боксах із собою з поєднанням овочів та фети чи хумусу трьох видів.
Cantona pub
вул. Джохара Дудаєва, 16
14:00 - 22:45, понеділок вихідний
Cantona Pub — це тематичний футбольний паб у Львові. Заклад названий на честь легендарного французького футболіста Еріка Кантона. У барі представлений широкий вибір розливного та пляшкового пива. Паб регулярно транслює футбольні матчі та інші спортивні події.
З 24 лютого Cantona Pub перетворився на волонтерський центр, який упродовж перших двох тижнів був радше пунктом обігріву, ніж закладом із крафтовим пивом. Сьогодні команда пабу відновила роботу, але продовжує допомагати військовим. Адже частина з них напередодні війни сиділа за одним із столиків, а вже за тиждень вирушила на передову.
До речі, у 2022 році Ерік Кантона висловив підтримку пабу та його власнику Андрію (Енді) Марковцю, зазначивши, що пишається тим, що заклад носить його ім'я. Тому безперечно цей заклад дійшов до уст людей з усіх куточків планети, трясця!
Luna pizza
вул. Івана Величковського, 30а
Пн-Нд 11:00 - 22:00,
Пт-Сб 11:00 - 23:00
Luna Pizza у Львові — це затишна сімейна піцерія, яка вирізняється сучасним, але простим інтер’єром: світлі стіни, мінімалістичний декор, дерев'яні столи та комфортні стільці.
Ідея заснування належить ветерану Андрію Лунковському, колишньому військовослужбовцю 35-ї бригади морської піхоти, який прагнув подарувати рідному району Рясне-2 якісний простір для відпочинку та смачних зустрічей.
Так з’явився заклад з хітами італійської та японської кухонь: від духмяної піци до свіжих ролів. А для побратимів-ветеранів надається 20% знижки.
Плав
вул. Валова, 19
13:00 - 22:30
Основний акцент закладу — вино та гастрономічні поєднання. У винній карті представлено як класичні європейські, так і локальні українські вина, ретельно підібрані сомельє. Меню включає легкі закуски, сири, антипасті та морепродукти, зокрема мідії — символ підтримки українського Чорного моря.
Після початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну, «Плав» став місцем спокою, де гості могли знайти затишок завдяки надійному захисту, який забезпечував Дмитро Пащук, долучившись до лав Збройних Сил України. 12 березня 2023 року, під час виконання бойового завдання на Херсонщині, він героїчно загинув. Ця трагічна подія стала важкою втратою для «Плаву» та всієї львівської громади.
Дмитро «Гармаш» Пащук був засновником й інших проєктів у Львові: міського кафе «Республіка Саду», галереї «Світло» та британського стрітфуду «Попався». Після загибелі Дмитра, ці проєкти об'єдналися в культурно-соціальну ініціативу — Сімʼю проєктів Гармаш.
Республіка Саду
вул. Винниченка, 20А
пн- нд: 10:00 - 22:00
Не може не зачарувати вас в себе тихе місце, розташоване у садочку біля храму св. Архистратига Михаїла. Заклад відкрили у пам'ять про Дмитра Пащука, мрія якого була відкрити тут затишний куточок, яку здійснили вже після його смерті на фронті.
Сам заклад носить собою ще й історичне підґрунтя: саме на цьому місці, упродовж 1968–1982 рр., у закинутому саду колишнього монастиря кармелітів, локалізовувалось однойменне молодіжне об’єднання «Республіки святого саду».
Загалом, кафе варте вашого відвідування, воно пропонує затишну атмосферу, де ви можете насолодитися смачною їжею та напоями. У меню представлені різноманітні страви, а також власна випічка, зокрема свіжоспечений хліб.
Чапля Чарлі
вул. Митрополита Ангеловича, 24
пн-нд: 10:00 - 20:00
Ще один ветеранський бізнес, заснований подружжям з Бердянська у 2025 році – бургерна «Чапля Чарлі».
Сам Михайло Чапля – воїн «Азову», який пройшов «Азовсталь» та пробув у полоні 2,5 роки. У цей час його дружина – Сєвіндж Меджидова, наближаючи момент обміну, здійснила мрію чоловіка, відкривши кафе з смачними бургерами. А вже через місяць після відкриття закладу, Михайла обміняли та він повернувся додому.
Сьогодні бургерна частує гостей затишком, міцним характером та розповідає історію стійкості, кохання та віри. Серед меню тут не тільки соковиті бургери, а ще й смачні сніданки, салати, вареники та солодощі з кавою.
Ну а ще є кав'ярні:
- «Bike me a coffee», вул. Шевченка, 8, графік роботи: пн-пт: 8:00 - 20:00; сб-нд: 9:00 - 20:00
- «Кава на двох», просп. Чорновола, 77, графік роботи: 8:00 - 20:00;
- «Military Coffee», вул. Джерельна, 55а, графік роботи: пн-нд 8:00 - 20:00
І не забуваймо купувати батат від родини вояка у «Бататко» і та органічну мікрозелень від ветеранського сімейного бізнесу з Львівщини «Козацька грядка»