Класичний стейк — це самодостатнє поняття, яке не потребує додаткового представлення. Вони вірять, що роблять все правильно, не пропонуючи нічого зайвого, крім кращих стейків, відібраних руками професіоналів, з яловичини трав'яного або зернового відкорму, сухого або вологого зізрівання терміном до 30 днів.
Стейки доводяться до свого доконаного виду в печі при температурі 300 градусів, приправляючи лише сіллю і турботою кухарів, які роблять це з 1995 року.
Вони пишаються відносинами з гостями, керівним принципом яких є персоналізований підхід до кожного, хто прийшов в ресторан.
Орієнтуючись на сезонні інгредієнти, чисті, але сміливі смаки, щиру гостинність і теплу енергетику, вони створюють класичний м'ясний ресторан, горде ім'я якого Монс Піус, є вже знаком якості.
